חומצה פוליאספרטית היא פולימר של חומצות אמינו. הוא קיים באופן טבעי בקונכיות של רכיכות וחלזונות. קבוצות האמינו והקרבוקסיל במולקולת החומצה האספרטית מתעבות ליצירת קשרים אמידים, ויוצרות את השרשרת הראשית של המקרומולקולה, כאשר קבוצת הקרבוקסיל האחרת מפוזרת משני צידי השרשרת הראשית. מקרומולקולות חומצה פוליאספרטית מכילות בשפע קבוצות פעילות כגון קשרי אמיד וקבוצות קרבוקסיל. היציבות הכימית של קשרי אמיד גבוהה, והם אינם מתפרקים בקלות בטמפרטורות גבוהות.

מצד שני, קשרי אמיד הם גם קשרים פפטידים, בעלי פעילות ביולוגית. קבוצות קרבוקסיל מייננות במים ליצירת יונים שליליים של קרבוקסיל, שעלולים לעבור תגובות מורכבות עם יונים שונים, מה שמעניק לחומצה פוליאספרטית פעילות כימית גבוהה בתמיסות מימיות. בכל יחידה מבנית של חומצה פוליאספרטית, ישנם 4 אטומי חמצן ואטום חנקן אחד, הנקשרים בקלות למימן עם מולקולות מים, מה שהופך אותו להידרופילי ומסיס במים.

(1) יכולת פיזור. לחומצה פוליאספרטית במשקל מולקולרי נמוך יש יכולת פיזור מעולה ויכולה לפזר חומרים חלקיקים שונים בתמיסות מימיות. כגון CaCO3、CaSO4、BaSO4、Fe2O3、חימר、Ca3（PO4）2 וכן הלאה.

(2) עיכוב. לחומצה פוליאספרטית במשקל מולקולרי נמוך יש יכולת למנוע קורוזיה של פלדת פחמן, נחושת וכו'. היא מעכב קורוזיה טוב, מתאים במיוחד למניעת קורוזיה הנגרמת על ידי פחמן דו חמצני בצינורות לייצור נפט.

(3) ספיגת מים. חומצה פוליאספרטית סופגת מים היא נטולת נוזלים, בעלת ספיגת מים חזקה וחוסכת מים בקלות. חומצה פוליאספרטית בעלת משקל מולקולרי גבוה יכולה לשמש כשרף סופג.

• （4） יכולת התכלות ביולוגית. המבנה דמוי החלבון של חומצה פוליאספרטית קובע את יכולת הפירוק הביולוגי הטובה שלה. על פי התקן של OECD301B, לימוד ההתכלות הביולוגית של חומצה פוליאספרטית. והתוצאה מוכיחה ששיעור הפירוק של חומצה פוליאספרטית עולה על 18.8% תוך 10 ימים, וקצב הפירוק הביולוגי מגיע ל-73% תוך 28 ימים. זהו חומר מתכלה בקלות.

• （5） ידידותי לסביבה. חומצה פוליאספרטית אינה רעילה ומזיקה לסביבה ולמיקרואורגניזמים הסביבתיים שלה. תוצר המולקולה הקטנה של הפירוק שלה, חומצה אספרטית, היא חומר מזין ביולוגי שיכול להיספג ישירות על ידי מיקרואורגניזמים סביבתיים.

לכן, חומצה פוליאספרטית היא חומר פולימרי רב תכליתי, ידידותי לסביבה, מסיס במים.