Το πολυασπαρτικό οξύ είναι ένα πολυμερές αμινοξέων. Βρίσκεται φυσικά στα κελύφη των μαλακίων και των σαλιγκαριών. Οι αμινο και καρβοξυλομάδες στο μόριο του ασπαρτικού οξέος συμπυκνώνονται για να σχηματίσουν αμιδικούς δεσμούς, σχηματίζοντας την κύρια αλυσίδα του μακρομορίου, με την άλλη καρβοξυλομάδα κατανεμημένη και στις δύο πλευρές της κύριας αλυσίδας. Τα μακρομόρια πολυασπαρτικού οξέος περιέχουν άφθονες δραστικές ομάδες όπως δεσμούς αμιδίου και καρβοξυλομάδες. Η χημική σταθερότητα των αμιδικών δεσμών είναι υψηλή και δεν αποσυντίθενται εύκολα σε υψηλές θερμοκρασίες.

Από την άλλη πλευρά, οι αμιδικοί δεσμοί είναι επίσης πεπτιδικοί δεσμοί, οι οποίοι έχουν βιολογική δραστηριότητα. Οι καρβοξυλομάδες ιονίζονται στο νερό για να σχηματίσουν καρβοξυλοαρνητικά ιόντα, τα οποία μπορούν να υποστούν πολύπλοκες αντιδράσεις με διάφορα ιόντα, δίνοντας στο πολυασπαρτικό οξύ υψηλή χημική δράση σε υδατικά διαλύματα. Σε κάθε δομική μονάδα πολυασπαρτικού οξέος, υπάρχουν 4 άτομα οξυγόνου και 1 άτομο αζώτου, τα οποία συνδέονται εύκολα με υδρογόνο με μόρια νερού, καθιστώντας το εξαιρετικά υδρόφιλο και υδατοδιαλυτό.

(1) Δυνατότητα διασποράς. Το πολυασπαρτικό οξύ χαμηλού μοριακού βάρους έχει εξαιρετική ικανότητα διασποράς και μπορεί να διασπείρει διάφορα σωματίδια σε υδατικά διαλύματα. Όπως CaCO3, CaSO4, BaSO4, Fe2O3, άργιλος, Ca3 (PO4) 2 και ούτω καθεξής.

(2) Αναστολή. Το πολυασπαρτικό οξύ χαμηλού μοριακού βάρους έχει την ικανότητα να αποτρέπει τη διάβρωση ανθρακούχου χάλυβα, χαλκού κ.λπ. Είναι καλός αναστολέας διάβρωσης, ιδιαίτερα κατάλληλος για την πρόληψη της διάβρωσης που προκαλείται από το διοξείδιο του άνθρακα στους αγωγούς παραγωγής πετρελαίου.

(3) Απορρόφηση νερού. Το πολυασπαρτικό οξύ που απορροφά το νερό είναι εύκολα υγρό, έχει ισχυρή απορρόφηση νερού και εξοικονομεί εύκολα νερό. Το πολυασπαρτικό οξύ υψηλού μοριακού βάρους μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως απορροφητική ρητίνη.

• (4) Ικανότητα βιοαποικοδόμησης. Η πρωτεϊνική δομή του πολυασπαρτικού οξέος καθορίζει την καλή του ικανότητα βιοαποικοδόμησης. Σύμφωνα με το πρότυπο του OECD301B, μελέτη της βιοδιασπασιμότητας του πολυασπαρτικού οξέος. Και το αποτέλεσμα αποδεικνύει ότι ο ρυθμός αποικοδόμησης του πολυασπαρτικού οξέος ξεπερνά το 18,8% μέσα σε 10 ημέρες και ο ρυθμός βιοαποδόμησης φτάνει το 73% μέσα σε 28 ημέρες. Είναι μια εύκολα βιοδιασπώμενη ουσία.

• (5) Φιλικό προς το περιβάλλον. Το πολυασπαρτικό οξύ είναι μη τοξικό και επιβλαβές για το περιβάλλον και τους περιβαλλοντικούς μικροοργανισμούς του. Το μικρομοριακό προϊόν της αποσύνθεσής του, το ασπαρτικό οξύ, είναι μια βιολογική θρεπτική ουσία που μπορεί να απορροφηθεί άμεσα από τους περιβαλλοντικούς μικροοργανισμούς.

Επομένως, το πολυασπαρτικό οξύ είναι ένα πολυλειτουργικό, φιλικό προς το περιβάλλον, υδατοδιαλυτό πολυμερές υλικό.