Полиаспарагинска киселина је полимер аминокиселина. Природно је присутан у шкољкама мекушаца и пужева. Амино и карбоксилне групе у молекулу аспарагинске киселине се кондензују да би формирале амидне везе, формирајући главни ланац макромолекула, док је друга карбоксилна група распоређена на обе стране главног ланца. Макромолекули полиаспарагинске киселине садрже обиље активних група као што су амидне везе и карбоксилне групе. Хемијска стабилност амидних веза је висока и оне се не разлажу лако на високим температурама.

С друге стране, амидне везе су такође пептидне везе, које имају биолошку активност. Карбоксилне групе јонизују у води да формирају карбоксилне негативне јоне, који могу да прођу сложене реакције са различитим јонима, дајући полиаспарагинску киселину високу хемијску активност у воденим растворима. У свакој структурној јединици полиаспарагинске киселине налазе се 4 атома кисеоника и 1 атом азота, који се лако везују водоником са молекулима воде, што је чини високо хидрофилном и растворљивом у води.

(1) Дисперзибилност. Полиаспарагинска киселина мале молекулске тежине има одличну дисперзибилност и може да распрши различите честице у воденим растворима. Као што су ЦаЦО3, ЦаСО4, БаСО4, Фе2О3, глина, Ца3 (ПО4)2 и тако даље.

(2) Инхибиција. Полиаспарагинска киселина ниске молекуларне тежине има способност да спречи корозију угљеничног челика, бакра, итд. Добар је инхибитор корозије, посебно погодан за спречавање корозије изазване угљен-диоксидом у цевоводима за производњу нафте.

(3) Упијање воде. Полиаспарагинска киселина која апсорбује воду лако се разблажује, има јаку апсорпцију воде и лако штеди воду. Полиаспарагинска киселина високе молекулске тежине може се користити као упијајућа смола.

• （4）Способност биоразградње. Протеини слична структура полиаспарагинске киселине одређује њену добру способност биоразградње. Према стандарду ОЕЦД301Б, проучавање биоразградљивости полиаспарагинске киселине. И резултат је доказао, стопа разградње полиаспарагинске киселине прелази 18,8% у року од 10 дана, а стопа биоразградње достиже 73% у року од 28 дана. То је лако биоразградива супстанца.

• （5）Еколошки. Полиаспарагинска киселина је нетоксична и штетна за животну средину и њене микроорганизме. Мали молекулски производ његовог распадања, аспарагинска киселина, је биолошки хранљиви састојак који микроорганизми из животне средине могу директно апсорбовати.

Због тога је полиаспарагинска киселина мултифункционални, еколошки прихватљив полимерни материјал растворљив у води.