Kyselina polyasparágová je polymér aminokyselín. Prirodzene sa vyskytuje v schránkach mäkkýšov a slimákov. Aminoskupiny a karboxylové skupiny v molekule kyseliny asparágovej kondenzujú za vzniku amidových väzieb, čím sa vytvorí hlavný reťazec makromolekuly, pričom druhá karboxylová skupina je rozmiestnená na oboch stranách hlavného reťazca. Makromolekuly kyseliny polyasparágovej obsahujú veľké množstvo aktívnych skupín, ako sú amidové väzby a karboxylové skupiny. Chemická stabilita amidových väzieb je vysoká a pri vysokých teplotách sa len ťažko rozkladajú.

Na druhej strane amidové väzby sú tiež peptidové väzby, ktoré majú biologickú aktivitu. Karboxylové skupiny ionizujú vo vode za vzniku karboxylových záporných iónov, ktoré môžu podliehať zložitým reakciám s rôznymi iónmi, čo dáva kyseline polyasparágovej vysokú chemickú aktivitu vo vodných roztokoch. V každej štruktúrnej jednotke kyseliny polyasparágovej sú 4 atómy kyslíka a 1 atóm dusíka, ktoré sú ľahko vodíkovo viazané s molekulami vody, vďaka čomu je vysoko hydrofilná a vo vode rozpustná.

(1) Dispergovateľnosť. Kyselina polyasparágová s nízkou molekulovou hmotnosťou má vynikajúcu dispergovateľnosť a môže dispergovať rôzne častice vo vodných roztokoch. Ako napríklad CaCO3, CaSO4, BaSO4, Fe2O3, íl, Ca3 (PO4)2 a tak ďalej.

(2) Inhibícia. Kyselina polyasparágová s nízkou molekulovou hmotnosťou má schopnosť zabrániť korózii uhlíkovej ocele, medi atď. Je to dobrý inhibítor korózie, vhodný najmä na zabránenie korózie spôsobenej oxidom uhličitým v potrubiach na ťažbu ropy.

(3) Absorpcia vody. Kyselina polyasparágová absorbujúca vodu sa ľahko rozplýva, má silnú absorpciu vody a ľahko šetrí vodu. Kyselina polyasparágová s vysokou molekulovou hmotnosťou sa môže použiť ako absorpčná živica.

• (4) Schopnosť biologického rozkladu. Proteínová štruktúra kyseliny polyasparágovej určuje jej dobrú schopnosť biologického rozkladu. Podľa štandardu OECD301B, ktorý skúma biologickú odbúrateľnosť kyseliny polyasparágovej. A výsledok dokazuje, že rýchlosť degradácie kyseliny polyasparágovej presahuje 18,8% v priebehu 10 dní a rýchlosť biodegradácie dosahuje 73% v priebehu 28 dní. Je to ľahko biologicky odbúrateľná látka.

• (5) Šetrné k životnému prostrediu. Kyselina polyasparágová je netoxická a škodlivá pre životné prostredie a jeho environmentálne mikroorganizmy. Malá molekula produktu jej rozkladu, kyselina asparágová, je biologická živina, ktorú môžu mikroorganizmy v životnom prostredí priamo absorbovať.

Preto je kyselina polyasparágová multifunkčným, ekologickým, vo vode rozpustným polymérnym materiálom.